Φρέσκα ραβιόλια με γέμιση καπνιστής πέστροφας και φρέσκων μυρωδικών

Φρέσκα ραβιόλια με γέμιση καπνιστού σολομού και φρέσκων μυρωδικών.

Χαβιάρι σολομού με θαλασσινό αλάτι. Οι πρωτεΐνες των ψαριών είναι βιολογικής αξίας, απαραίτητες για τη δόμηση των ιστών και την αποκατάσταση των φθορών τους και παρέχουν στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που δεν μπορεί να συνθέσει από μόνος του και πρέπει να...

Φιλέτο πέστροφας καπνισμένο και ψημένο σε παραδοσιακό φούρνο με ξύλο οξιάς.

Φιλέτο Οξύρυγχου ψημένο και καπνισμένο σε παραδοσιακό φούρνο με ξύλο οξιάς, κομμένο σε φέτες στο χέρι.

Ένας ακόμα παραδοσιακός ελληνικός μεζές από νωπά φιλέτα εκλεκτής ολόφρεσκης παλαμίδας που επιλέγονται και καθαρίζονται με ξεχωριστή φροντίδα και «ψήνονται» επί μέρες στο αλάτι και κατόπιν στην άλμη. Διατηρείται στο ηλιέλαιο κρατώντας τη γεύση του και το πλούσιο σώμα...

Ο καλύτερος λευκός ταραμάς από την North Evia

Καθαρισμένα φιλέτα ρέγγας που διατηρούνται σε εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδο, χωρίς συντηρητικά κρατώντας την ιδιαίτερη γεύση τους και το πλούσιο σώμα τους. Με ήπιο άρωμα καπνού και μαριναρισμένα με αλάτι και καρυκεύματα. Έτοιμα για σερβίρισμα, με ελαιόλαδο λεμόνι ή...